кандидат технических наук, доцент, заведующая кафедрой.
Образование:Симферопольский государственный университет им. М.В. Фрунзе, факультет естественных наук. Специальность «Биология», квалификация – преподаватель биологии и химии.
Данные о повышении квалификации:
В 2012 г. защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук по теме «Технология белково-углеводного концентрата и соусов из черноморских мидий». Повышение квалификации в 2013 г. (Свидетельство 12СП 880251) : «Пищевые технологии и инженерия» (72 ч)
Преподаваемые дисциплины:
- Интеллектуальная собственность
- Методология проектирования продуктов питания из ВБР
- Пищевые и биологически активные добавки
- Технология биологически активных веществ
Общий стаж работы – 38 лет.
Стаж работы по специальности – 38 лет.
Научные работы:
- Битютская, О.Е. Метаболическая ценность состава биополимеров из моллюсков / О.Е. Битютская, Т.Н. Овсянникова, Н.И. Краснова // Известия КГТУ. — 2017. — № 44. — С. 89 — 98.
- Битютская, О.Е. Применение рыбного фарша из малоценной рыбы в приготовлении функциональных продуктов / О.Е. Битютская, О.И. Лавриненко, А.С. Вайсброд // IV Международны балтийский морской форум. V Международная научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология»: тезисы докладов. Часть 8. – Калининград: Изд-во БГАРФ, 2016. – С. 106 -107.
Методические разработки:
- Битютская, О.Е. Технология продуктов регулированного химического состава и структуры: методические указания по выполнению курсовой работы / О.Е. Битютская, О.И. Лавриненко. — Керчь: Изд-во КГМТУ, 2016. — 27 с.
- Битютская, О.Е. Пищевые и биологически активные добавки: конспект лекций / О.Е. Битютская. — Керчь: Изд-во КГМТУ, 2016. — 20 с.
- Битютская, О.Е. Анатомия и гистология с/х животных: конспект лекций / О.Е. Битютская. — Керчь: Изд-во КГМТУ, 2016. — 116 с.
- Битютская, О.Е. Интеллектуальная собственность: конспект лекций / О.Е. Битютская, А.Г. Губанова, Ю.Р. Новоятлева. — Керчь: Изд-во КГМТУ, 2016. — 70 с.
- Губанов, Е.П. Сырьевая база отрасли / Е.П. Губанов, О.Е. Битютская. — Керчь: Изд-во КГМТУ, 2016. — 90 с. и др.